わくわくソース

ブームから約１０年ほどたったでしょうか。 使い勝手が良く定番調味料になったとまで言われている「塩麹」 けれど塩麹も一時期使っていたけど、今は忘れている...なんて方もいるのでは。 私もその1人... 最近、また発酵ブームがきているので久しぶ...

最近、缶詰ブームがきてますね。 昨年もテレビ番組で、サバ缶やイワシ缶が取り上げられてスーパーでも品薄になったりしえましたね。 テレビ番組では、イワシ缶には髪の健康にも効果がある栄養成分がたっぷり含まれていることが紹介されていました。 薄毛...

　　 口臭 ...... 人知れず悩んでる方も多いのではないでしょうか。 私もかなり前からその1人です。 社会人になり早20年...気がつけば働き出してからずっと気になっていたような気がします。タブレットを常に食べていた時期もありました。...

アボカド はギネスブックにも世界一栄養価の高い果物として認められた、群を抜いて栄養価の高いフルーツ！ 血液サラサラ、お肌の保湿効果、便秘対策など様々な嬉しい効能があると言われています。   「森のバター」と呼ばれるほど脂肪分は多いのです...

シナモン は身近そうで身近でないスパイスでしょうか？ お菓子に入っていたりするので時々は口にしますが、家に常備している人はそんなにいないような？ 八ツ橋のあの独特な風味もシナモンです。八ツ橋にはニッキという名称で使われていますが、ニッキと...

  ホワイトデーのお返しにはお菓子を考えている方も多いのではないでしょうか？ でも毎年チョコやクッキーになってしまって迷っていたら、今年は「紅茶」なんていかがですか？ コーヒーは苦手な人がいますが、紅茶が嫌いな人ってあまりいないような気が...

すっかり日本にも定着した「オリーブオイル」 普段から使ってる方も多いのではないでしょうか。 体に良いと言われ、私もできる限りお料理にはオリーブオイルを使うようにしています。 最近は、アマニ油やエゴマ油も人気が出てますが、お料理など幅広く使え...

にんにく料理を大好きな人も多いのではないでしょうか？ 私も、普段の料理でもよく使い、バーベキューでは丸ごと焼いて食べたりするほど大好きです！ にんにくを入れないと味が決まらないお料理も多いですよね。 ただ、やはり食べた後に気になるのがあの...

「ひよこ豆」というものをご存知ですか？ サラダやスープ、カレーなどでよく使われるお豆です。 以前、NHKのあさイチでもすご豆パワー料理として取り上げられました。 名前は知らなくても、見たら、あぁ、あの豆ね、という方も多いかと。 そんな「ひ...