今回は、低温調理器BONIQ（ボニーク）
を使った「サラダチキン」をご紹介します！
今人気のサラダチキン。
自宅でも低温調理器具を使えば、すっごくカンタン♪
しかも、ちょっとビックリするほどの美味しさ。
もうコンビニのサラダチキンは買えないかも…
ぜひ、ダイエットや筋トレのためサラダチキンを食べている方にも作ってもらいたい！
また、サラダチキンは冷凍もできて日持ちもします。
作りおきしておくと、なにかと重宝しましたよ。
では、作り方をご紹介しながらボニークで作る「サラダチキン」をレビューします！
BONIQを使ったサラダチキンの作り方
BONIQで作るサラダチキンのメリット
BONIQで作るサラダチキンの日持ち
サラダチキンの味のバリエーション
サラダチキンの活用レシピ
BONIQ(ボニーク)でサラダチキンを作った！
今回は、「塩・胡椒・ハーブ」でサラダチキンを作りました。
使ったハーブはこちら３種類。
- バジル
- ローズマリー
- クミン
どれか一つだけでも美味しくできます。
これらハーブと塩・こしょうを「鶏ムネ肉」にまぶします。
スパイスをまぶすと安いお肉も美味しくなってくれます ♪
そして、フリーザーバックに鶏ムネ肉を入れ、オイルも加えます。
これを公式サイトのレシピ通りの時間と温度で設定しました。
- ６０℃
- １時間１０分
詳しいレシピは下記の公式サイトをご覧ください。
37.5は現在の水温です。ここが60℃まで上がるとアラームがなります。
アラームが鳴ったらお肉を入れます。
あとはお鍋に入れてほったらかし！
▼温度と時間の設定方法は、こちらの記事で詳しく説明しています。
そして、出来上がりました！
鍋から取り出したところです。
カットします。
鶏肉がやわらかいので包丁がすっと入ったよ。
中までちゃんと火が通っています。
いざ、実食！
うううーっ！なんだこのやわらかさは〜！！
とにかくお肉がやわらかいんです！全くパサパサしてなくてジューシー。
ハーブもさわやか、塩気もちょうどよし。
売ってるサラダチキンとは全くの別物！おどろいた…
今回はハーブを入れましたが、塩コショウだけでも美味しくできました。
ぜひサラダチキン好きの方には味わってもらいたい仕上がりです！
ボニークの詳細は公式サイトをご覧ください。
BONIQ(ボニーク)で作るサラダチキンの日持ちは？
低温調理で作ったサラダチキンの日持ちは、冷蔵庫で約１週間です。
冷凍しておくと１か月くらいは大丈夫です。
冷蔵庫：１週間
冷凍庫：１ケ月
では、次は自家製サラダチキンの味のレパートリーについてご紹介します。
BONIQ(ボニーク)でサラダチキンの味のバリエーション
引用：ボニーク公式サイト
私は今回、ハーブでサラダチキンを作ってみましたが、他にも味を変えて楽しめます。
下記のような味付けもオススメ！
- タンドリーチキン：カレー粉、ヨーグルト
- エスニック風：ナンプラー、パクチー
- 中華風：ごま油、お酢
- みそ味：キュウリとあえてバンバンジー風に。
塩・コショウだけサラダチキンで、サンドイッチにしても美味しかったです！
ボニークの公式サイトでは、鶏肉を使ったレシピもたくさんあります。
いろんな口コミもチェックしてね。
BONIQ(ボニーク)で作るサラダチキンのメリット
ボニークで作るサラダチキンのよい点は下記の２つ。
１：コンビニより安い・美味しい・安全！
２：糖質オフでダイエットや筋トレにも最適！
コンビニのサラダチキンより安い、美味しい、安全
コンビニのサラダチキンと違うところは、なんといっても「美味しさ」！
低温調理で作ったサラダチキンは想像以上のやわらかさでした。
そして、しっとりジューシー。
全くパサパサしていません。
もうコンビニやスーパーのサラダチキンは食べられなくなるほど。
この感動を味わってほしいな
値段もコンビ二より安く作れるのが魅力。
ボニークで作った場合と、コンビニのサラダチキンを比べてみました。
| サラダチキン | 価格 | グラム |
| BONIQ（ボニーク） | 49円 | 110g |
| コンビニ | 200円 | 100g |
今回使ったムネ肉は近所のスーパーで100ｇ：49円のもの。
なので、コンビニと比べると約1／3以下！
サラダチキンは、自家製で作った方がかなりお得 ♪
また、市販のものは「添加物」が多いのも気になるところ。
家で作れば塩、こしょう、ハーブなどだけで作れるので安心安全。
糖質オフでダイエットや筋トレにも最適！
サラダチキンはダイエットや筋トレをしている人にも人気です。
鶏肉はなんといっても糖質が低いのが人気の理由。
塩こしょう、ハーブだけの味付けなら、糖質はなんと0g！
サラダチキンは高たんぱく＆低カロリー。
ジムにサラダチキンを持参して、トレーニング後に食べる人も多いんだって。
栄養価が高いので普段の食事にもオススメです。
ボニークでは糖質が少ないレシピも豊富です。
気になった方は下記の公式サイトをチェック！
サラダチキン活用レシピ
そのまま食べても美味しいサラダチキン。
でもいろんなアレンジが可能だよ！
具として使うとすると、料理のバリエーションが広がります。
例えば、こんなメニューに応用できます。
- パスタの具
- サンドイッチの具
- アボカドやキュウリなど野菜とあえてサラダに。
- トマト缶と一緒に煮込んだり。
- チーズダッカルビの鶏肉として。
鶏皮の使い道
サラダチキンを作る時には銀皮（下処理の時に取り除いた部分）は使いません。
残った銀皮は捨てちゃったりしてませんか？
銀皮も美味しく食べられるので、下記のメニューで作ってみてください。
- 茹でてポン酢と和える「鳥皮ポン酢」に！
- カリカリに揚げて、「鳥皮チップス（おつまみに最高）
- 鳥皮チップスを「サラダのトッピング」にするとアクセントに。
- 茹でて酢味噌と和えてさっぱりと。
- 茹でで鶏ガラスープに。
サラダチキンはモモ肉もOK！
サラダチキンというと、固い「ムネ肉」でも美味しくなる、ということで使われます。
でも「モモ肉」でも美味しくできるよ！
「モモ肉」はムネ肉より元々やわらかいので、さらにしっとりと美味しくなります。
部位ごとにサラダチキンを作ってみて比べてみるのも楽しいかもしれませんね。
まとめ
- BONIQでサラダチキンを作るのはカンタン！
- 自家製サラダチキンは市販とは別物のおいしさ！
- 日持ちは冷蔵庫だと1週間
- サラダチキンは糖質オフ！低カロリー＆高たんぱく
- 自家製だと1／3の費用で作れてコスパよし！
サラダチキンのブームはしばらく続きそうですね。
サラダチキンが好きな人に、自家製を味わってほしいな ♪
外出しずらい時に、おウチ時間で低温調理を楽しんではいかがでしょうか？
一時期は注文が殺到して納品まで1ヶ月かかっていました。
引用：BONIQ(ボニーク)公式サイト 2020.9月中旬
でも、最近はそれが解消されたから、今が狙い目。
テレビや雑誌で取り上げられると、すぐに品薄になってしまいます。
欲しい方は早めの予約をおすすめします ♪
現在、最新モデルの予約受付をしています。
進化したモデルは料理のプロがうなるほど使い勝手がいいとのこと。
おウチでぜひお店の味を楽しんでくださいね。
ボニークの詳しい使い方は、こちらの記事をごらんください。
ボニークの他の料理はこちらをチェック！
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